Paso 1

1 Plátano maduro · 2 Huevos · 100 g Copos de avena · 120 ml Leche · 1 cdta Levadura química · 1/2 cdta Canela molida

Tritura el plátano con los huevos, la avena, la leche, la levadura química y la canela hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2

Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que la avena absorba parte del líquido.

Paso 3

1 cda Aceite

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con aceite.

Paso 4

Vierte pequeñas porciones de masa. Cocina cada tortita 2–3 minutos por lado, hasta que esté dorada y cocida por dentro. Repite con el resto de la mezcla.