Política de privacidad

Última actualización: 25 de septiembre de 2026

Mantel Azul es una aplicación de recetas personal y gratuita. Esta página explica, en lenguaje sencillo, qué datos personales trata, para qué, quién más los ve y qué puedes hacer al respecto. En adelante, Mantel Azul se nombra como "nosotros".

Quién es responsable

Jonathan Freire (Mantel Azul), con residencia en Alemania, es el responsable del tratamiento de todo lo que se describe aquí.

Correo: jonathan.freireespinoza@gmail.com

Qué datos recogemos

Tu cuenta

• Nombre y dirección de correo electrónico.
• Contraseña, si creas una. Se guarda cifrada (con hash), así que nadie puede leerla, ni nosotros.
• Si tu dirección de correo está confirmada o no.
• Foto de perfil, si entras con Google.
• El hogar al que perteneces, si perteneces a alguno.

Entrar con Google

Google nos comunica tu nombre, tu dirección de correo y tu foto de perfil. Nunca vemos tu contraseña de Google. Guardamos el vínculo entre tu cuenta de Mantel Azul y tu cuenta de Google, junto con los tokens de acceso y de refresco que Google devuelve para ese vínculo.

Sesiones

Cada inicio de sesión crea una sesión que registra una dirección IP, el agente de usuario de tu navegador y una fecha de caducidad. Es lo que te mantiene conectado y lo que nos permite cerrar una sesión que parece comprometida.

Lo que tú creas

• Recetas: título, descripción, ingredientes, pasos, fotos, etiquetas, tiempos, cifras nutricionales y el idioma en que las escribiste.
• Recetarios, "me gusta" y las comidas de tu calendario (fecha, raciones y cualquier nota).
• Los hogares a los que te unes o que creas, y las direcciones de correo que invitas a ellos.
• Tus conversaciones con el asistente de recetas.

Las funciones de IA

• Asistente: los mensajes que envías y cualquier foto que adjuntes los procesa OpenAI para producir la respuesta.
• Dictado: la grabación se envía a Groq para convertirla en texto. No conservamos el audio.
• Recetas: el texto de una receta se envía a OpenAI para generar las versiones en los otros idiomas, y se guarda como vector en Chroma para que el asistente pueda buscar por significado.

Estas funciones son inteligencia artificial. El asistente es un sistema de IA, no una persona, y la aplicación lo dice en el chat. Las imágenes que genera van etiquetadas como generadas por IA. Los detalles están en los términos de uso.

Fotos

Las fotos que subes, y las imágenes que genera el asistente, se guardan en Cloudinary y se sirven desde URLs públicas. Trata cualquier foto que subas como pública.

Correos

Los correos de verificación, de restablecimiento de contraseña y de invitación a un hogar pasan por Resend, que por tanto trata la dirección del destinatario y el contenido del mensaje.

Alojamiento

La aplicación se ejecuta en Vercel, que procesa cada petición y puede conservar registros de acceso que incluyen direcciones IP.

Pagos

No hay. La aplicación es gratuita y no tiene suscripción, así que nunca tratamos datos de pago o facturación.

Para qué lo tratamos y con qué base legal

No usamos tus datos para publicidad, no elaboramos perfiles sobre ti y no vendemos datos a nadie.

Quién más ve tus datos

Estos proveedores tratan datos por cuenta nuestra, cada uno para una tarea:

• Vercel (alojamiento, Estados Unidos): cada petición y los registros de acceso.
• Cloudinary (imágenes, Estados Unidos): las fotos que subes y las imágenes que se generan para ti.
• Resend (correo, Estados Unidos): las direcciones de destino y el contenido de los correos indicados arriba.
• Google (inicio de sesión, Estados Unidos): tu nombre, tu correo y tu foto de perfil, si eliges entrar así.
• OpenAI (IA, Estados Unidos): tus mensajes del chat, las fotos que adjuntas y el texto de las recetas para traducirlas y para generar imágenes.
• Groq (dictado, Estados Unidos): la grabación de audio, cuando pulsas el micrófono.
• Chroma (búsqueda semántica, Estados Unidos): el texto de las recetas, guardado como vectores.
• Nuestro proveedor de base de datos: todo lo descrito arriba, en una base de datos PostgreSQL gestionada.

También comunicamos datos cuando la ley nos obliga.

Transferencias fuera de la UE

La mayoría de estos proveedores están en Estados Unidos. Cuando un proveedor está certificado en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU., la transferencia se ampara en esa decisión de adecuación; en los demás casos, en las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea. Puedes pedirnos el detalle.

Cuánto tiempo lo conservamos

• Datos de la cuenta: mientras exista tu cuenta, y no más.
• Sesiones: hasta que caducan o cierras sesión.
• Conversaciones del chat: hasta que las borres tú o lo haga tu cuenta.
• Recetas: consulta "Borrar tu cuenta", más abajo.
• Correos: nuestro proveedor de correo conserva sus propios registros de entrega durante un tiempo limitado.
• Registros del servidor: un periodo corto, fijado por el proveedor de alojamiento.

Cookies y almacenamiento local

No hay analítica, ni publicidad, ni seguimiento. Lo único que se guarda en tu navegador es:

• Una cookie de sesión, sin la cual no puedes seguir conectado. Estrictamente necesaria.
• Tu idioma y tu tema claro u oscuro, para que la aplicación los recuerde.

Como nada de esto te sigue por ahí, no verás un aviso de cookies.

Tus derechos

Conforme al RGPD puedes pedir acceso a tus datos, rectificarlos, suprimirlos, limitar su uso, recibirlos en un formato portátil u oponerte al tratamiento basado en interés legítimo. Cuando el tratamiento se base en tu consentimiento, puedes retirarlo en cualquier momento.

También puedes reclamar ante una autoridad de control de protección de datos: en Alemania, la competente para tu estado federado.

Escribe a jonathan.freireespinoza@gmail.com. Respondemos en el plazo de un mes.

Borrar tu cuenta

Puedes borrar tu cuenta tú mismo desde tu perfil. Eso elimina tus sesiones, tus cuentas vinculadas, tus recetarios, tus conversaciones del chat y las comidas que creaste, retira tus "me gusta" y borra las recetas que no habías publicado junto con sus imágenes. Las invitaciones que enviaste y siguen pendientes se revocan, y el hogar sigue funcionando para quienes quedan en él.

Las recetas publicadas no se borran. Se quedan como contenido público, sin tu nombre asociado. Si las quieres fuera también, bórralas antes de borrar la cuenta.

También puedes escribirnos y lo hacemos nosotros.

Seguridad

Las contraseñas se guardan cifradas (con hash), el tráfico va cifrado en tránsito y el acceso a la base de datos está restringido. Ningún sistema es perfecto: si crees que tu cuenta se ha visto comprometida, escríbenos.

Menores

La aplicación es para personas de 16 años o más. No conservamos a sabiendas datos de personas más jóvenes. Si crees que un menor ha creado una cuenta, escríbenos y la eliminaremos.

Cambios en esta política

Si esta política cambia, la fecha de arriba cambia con ella. Si el cambio es importante, lo anunciaremos dentro de la aplicación.

Otros sitios

Esta política cubre solo Mantel Azul. Los demás sitios a los que llegues desde aquí se rigen por sus propias políticas.