Paso 1

600 g Patatas de carne firme · 1 cda Aceite para las patatas · 1 cdta Sal

Precalienta el horno a 220 °C (200 °C con ventilador). Pela las patatas si lo deseas y córtalas en cuartos. Colócalas en una bandeja con papel de horno, mézclalas con 1 cucharada de aceite y sal, y hornéalas durante 25–30 minutos, hasta que estén doradas.

Paso 2

250 g Pechuga de pollo en salmuera · 25 g Harina · 2 g Mezcla de especias Hello Paprika · 37 1/2 g Mayonesa · 50 g Panko

Coloca las pechugas sobre una tabla y córtalas horizontalmente para formar filetes finos. Prepara tres platos: pon la harina en el primero; mezcla Hello Paprika con la mitad de la mayonesa en el segundo; y coloca el panko en el tercero.

Paso 3

Pasa el pollo por la harina, luego por la mezcla de mayonesa y especias y, por último, por el panko, presionándolo para que se adhiera.

Paso 4

2 cda Aceite para dorar el pollo

Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Dora el pollo unos 2 minutos por lado. Pásalo a la bandeja junto a las patatas y hornéalo durante 12–14 minutos, hasta que esté bien cocido por dentro.

Paso 5

1 cdta Sal · 2 Zanahorias · 10 g Eneldo fresco · 1 cda Miel · 75 g Yogur natural · 1 cdta Pimienta negra

Pica finamente el eneldo y ralla las zanahorias. Mézclalos con la miel y la mitad del yogur; sazona con sal y pimienta.

Paso 6

1 cdta Sal · 37 1/2 g Mayonesa · 75 g Yogur natural · 4 g Mezcla de especias Hello Curry · 1 cdta Pimienta negra

En un bol pequeño, mezcla el yogur restante, la mayonesa restante y Hello Curry. Sazona con sal y pimienta, y sirve la salsa con el pollo, las patatas y la ensalada.