Paso 1

800 ml Leche · 1 Naranja (solo la piel) · 3 Vainas de cardamomo

Calienta la leche a fuego suave con la piel de naranja y las vainas de cardamomo ligeramente machacadas. No dejes que hierva.

Paso 2

Retira del fuego, deja infusionar durante 5 minutos y cuela la leche.

Paso 3

100 g Chocolate negro troceado · 20 g Azúcar · 1 g Sal

Vuelve a poner la leche al fuego suave. Añade el chocolate negro, el azúcar y la sal.

Paso 4

Remueve hasta que el chocolate se derrita por completo y sirve caliente.