Name: Zitronen-Joghurt-Panna-cotta im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 265 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Naturjoghurt nach griechischer Art; 200 ml Schlagsahne; 50 g Zucker; 6 g Gelatinepulver; 30 ml Wasser; 1 Zitrone (Abrieb und Saft); 120 g Beeren

Zitronen-Joghurt-Panna-cotta im Glas

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SchwierigkeitEinfach

Vorbereitung20 Min.

Kochen5 Min.

Ruhen240 Min.

Zutaten

4Portionen

300 gNaturjoghurt nach griechischer Art
200 mlSchlagsahne
50 gZucker
6 gGelatinepulver
30 mlWasser
1Zitrone (Abrieb und Saft)
120 gBeeren

Nährwerte pro Portion

Kcal260

Kohlenhydrate24 g

Protein8 g

Fett15 g

Zubereitung

Schritt 1

6 g Gelatinepulver · 30 ml Wasser

Lass die Gelatine 5 Minuten im Wasser quellen.

Schritt 2

200 ml Schlagsahne · 50 g Zucker

Erhitze die Sahne mit dem Zucker bei schwacher Hitze, ohne sie aufkochen zu lassen. Nimm den Topf vom Herd und löse die gequollene Gelatine in der heißen Sahne auf.

Schritt 3

300 g Naturjoghurt nach griechischer Art · 1 Zitrone (Abrieb und Saft)

Lass die Mischung etwas abkühlen. Rühre den Joghurt, den Zitronenabrieb und 2 Esslöffel Zitronensaft unter; verrühre alles, bis die Masse glatt ist.

Schritt 4

120 g Beeren

Verteile die Masse auf vier Gläschen und stelle sie mindestens 4 Stunden kalt, bis sie fest ist. Serviere sie mit den Beeren.