Name: Zitronen-Hähnchenpfanne mit weißen Bohnen und Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten; 240 g Gekochte weiße Bohnen, abgetropft; 60 g Junger Spinat; 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Olivenöl; 120 ml Hühnerbrühe oder Wasser; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Schwarzer Pfeffer

Zitronen-Hähnchenpfanne mit weißen Bohnen und Spinat

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SchwierigkeitEinfach

Vorbereitung10 Min.

Kochen15 Min.

Ruhen0 Min.

Zutaten

2Portionen

300 gHähnchenbrust, in Stücke geschnitten
240 gGekochte weiße Bohnen, abgetropft
60 gJunger Spinat
1Zitrone
2Knoblauchzehen, gehackt
1 ELOlivenöl
120 mlHühnerbrühe oder Wasser
1/2 TLSalz
1/4 TLSchwarzer Pfeffer

Nährwerte pro Portion

Kcal430

Kohlenhydrate35 g

Protein47 g

Fett11 g

Zubereitung

Schritt 1

300 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten · 1 EL Olivenöl · 1/2 TL Salz · 1/4 TL Schwarzer Pfeffer

Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen 5–7 Minuten braten. Dabei gelegentlich wenden, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist.

Schritt 2

240 g Gekochte weiße Bohnen, abgetropft · 2 Knoblauchzehen, gehackt · 120 ml Hühnerbrühe oder Wasser

Den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden garen. Die Bohnen und die Brühe einrühren und 3–4 Minuten sanft köcheln lassen.

Schritt 3

60 g Junger Spinat · 1 Zitrone

Den Spinat hinzufügen und rühren, bis er zusammenfällt. Die Zitrone über dem Gericht auspressen, abschmecken und die Würzung anpassen.