Schritt 1

Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

1 Blätterteigplatte · 1 Birne

Den Blätterteig in 8 Quadrate schneiden und auf das Blech legen. Die Birne in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

80 g Blauschimmelkäse · 30 g Walnüsse · 1 Verquirltes Ei

Birne, zerbröselten Blauschimmelkäse und gehackte Walnüsse auf die Quadrate verteilen. Die Ränder leicht einklappen und den Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen.

Schritt 4

1 TL Honig

15–18 Minuten backen, bis der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist. Mit etwas Honig beträufeln und warm servieren.